damkinet

Рецепт - тарталетки "Королевский выбор"

16 мая 2012

Тесто слоеное — 250 грамм
Маслo сливочное (для смазки)
Яйцо куриное — одна штука
Сливки — 100 миллилитров
Сахар - песок — 120 грамм
Сыр сливочный (творожный) — 200 грамм
Шоколад белый — 80 грамм
Шоколад черный — 50 грамм
Цедра лимона — 1 шт

Рецепт "Тарталетки "Королевский выбор""
Раскатываем тесто, стаканом вырезаем круги и делим их на сегменты с помощью линейки.
Закругляем каждый из сегментов. В результате получаем форму цветка.
"Цветочки" выкладываем в формы, смазанные маслом.
Выпекаем при температуре 180 грамм до золотистого цвета.
Пока корзинки испекитеся, готовим крем.
Для этого растираем добела желток со 100 грамм сахара.
Нагреваем сливки, добавляем к ним растертый с сахаром желток и варим до загустения на медленном огне.
После загустения снимаем крем с плиты и даем остыть.
Когда крем остынет, добавляем к нему сливочный сыр и аккуратно перемешиваем.
Белок взбиваем с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавляем к крему, осторожно перемешиваем.
Белый шоколад ( 50 грамм натираем на мелкой терке и добавляем в крем. Также натираем на терке цедру лимона и подмешиваем в крем.
Вот такой получился крем!
Этим кремом начиняем корзиночки-цветочки,
присыпаем белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке).
Украшаем цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Прошу к столу!!!
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы


Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор' Рецепт тарталетки 'Королевский выбор'