Рецепт - яблочно-медовая шарлотка

3 яйца
3/4 стакана муки
0.5 стакана сахара
1 столовая ложка меда
0.5 чайной ложки соды
5 крупных яблок
корица - по вкусу

Эта шарлотка готовится быстро и получается очень ароматной, "яблочной" и сочной.
Яблоки очистите от кожуры и порежьте кубиками (должно получиться чуть более полутора литров нарезанных яблок).
Яйца взбейте миксером вместе с сахаром и медом - смесь должна в несколько раз увеличиться в объеме.
Затем туда добавьте соду и муку и все перемешайте миксером (долго взбивайте не надо, достаточно добиться полного равномерного смешения).
В тесто добавьте нарезанные яблоки, все хорошо перемешайте.
Тесто с яблоками быстро вылейте в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму
(сначала выливаем половину теста, обильно посыпаем его корицей, сверху - вторую половину теста).
Пирог сразу же поставить в разогретую духовку.
Шарлотку выпекайте около 20 минут при температуре 200°С, послеэтого духовку выключите, пирог оставьте в ней еще на полчаса.
Я пекла шарлотку в форме диаметром 27, если размер вашей формы меньше, то время выпекания может быть на 5-10 минут больше.
Вкусно и быстро!
Еще шарлотки .