damkinet

Рецепт - шиш-кебаб с тофу

18 мая 2012

1/2 стакана Маринад: растительное масло 3 столовые ложки лимонный сок 4 1/2 столовые ложки соевый соус Тамари 2 1/2 столовые ложки кунжутное масло 3 зубчика чеснок 1 росток зеленый лук 1 1/2 столовые ложки имбирь 450 граммов шиш-кебаб: тофу 16 штук помидоры черри 450 граммов зеленый перец 1/2 штуки луковица 12 штук шампиньены

Этот рецепт шиш-кебаб с тофу объединяет в себе рецепты 2 народов – Турции и Японии. Шиш-кебаб - типичный турецкий "шашлык", а тофу – японский соевый сыр, почти безвкусен, что позволяет используйте самые интересные соусы, специи и приправы, а текстура подходит почти для любого метода кулинарной обработки..
Вот как готовится шиш-кебаб с тофу. Вымачиваю тофу и в маринаде. Он сделает "шашлык" сверхсочными и мягкими. Подаю блюдо на блюде с зеленью, салатом из помидор и хрустящим хлебом.
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Для приготовления маринада смешиваю все ингредиенты в кувшине и энергично встряхиваю. Отставляю его в сторону. В небольшой миске смешиваю тофу с 1/3 частью маринада. Накрываю и ставлю в холодильник на несколько часов, периодически помешивая.
В большой миске перемешиваю нарезанные помидоры, перец, лук и грибы. Выливаю оставшийся маринад и нежно перемешиваю. Ставлю в холодильник на 8 часов. Замачиваю деревянные шампура на 30 мин. перед грилем.Нанизываю тофу и овощи по очереди. Жарю на гриле или в духовке на противне на расстоянии 15 см. от открытого огня около 15 мин., переворачивая "шашлык" каждые 5 мин. Сбрызгиваю остатками маринада во время приготовления и перед подачей.


Рецепт шиш-кебаб с тофу