Рецепт - азиатская лапша с тофу, авокадо и фасолью

свежего имбиря 1 Штук (нарезанный очень тонкими полосками )
чили халапеньо 1 Штук (нарезанный очень тонкими полосками )
сахара 1/4 Чашка
сока лайма три столовых ложки
соевого соуса две столовых ложки
тофу 420 Грамм
азиатской лапши 240 Грамм
фасоли 120 Грамм
растительного масла 1 Чайная ложка
английский огурец 1 Штук
зеленого лука 1/4 Штук
авокадо 1 Штук
кунжута две столовых ложки
Количество порций: 4

В небольшой кастрюле доведите имбирь, чили, сахар и 1/3 стакана воды до кипения. уменьшите огонь до минимума, варите, пока имбирь и чили не станут мягкими, около 5 минут. выложите имбирь и острый перчик в миску, отложить в сторону. Отложить в сторону полученный сироп.
Сделать соус. В неглубокой миске взбейте лимонный сок, соевый соус и 2 чайные ложки сиропа. добавьте тофу и перемешайте. Отложить в сторону.
В кастрюле с кипящей водой отварите лапшу, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложите в большую миску. добавьте фасоль, сбрызнуть маслом и полить 1 столовой ложкой соуса. перемешайте.
Добавить огурец и зеленый лук в миску вместе с тофу и соусом, перемешайте.
Разделить между тарелками, добавьте авокадо, имбирь и перец чили. Посыпать кунжутом и подавать.