Рецепт - мисо-суп с тофу и креветками

Тофу — 400 грамм
Древесные грибы (сушеные, черные+белые (упаковка 20 грамм ) — 2 упак.
Дайкон — 50 грамм
Крабовое мясо (или крабовые палочки охлажденные, не мороженные) — 150 грамм
Креветки — 250 грамм
Лук-порей — одна штука
Мисо-паста — две столовых ложки
Кинза (зелень, при подаче)

Рецепт "Мисо-суп с тофу и креветками"
Для начала приготовить грибочки. Продаются вот в таких упаковочках, размером со спичечный коробок. Необходимо залейте кипятком и подождать, пока они не увеличатся в несколько раз.
Это готовые белые древесные грибы.
А это черные.
В кастрюльку с кипящей водой положить грибы, при необходимости порежьте на более мелкие кусочки, я рву руками. Прокипятить несколько минут.
добавьте порезанный порей, нашинкованный тонкой соломкой дайкон. Прокипятить минуту, послеэтого добавьте мисо-пасту (у меня с перцем), размешайте, добавьте порезанный кубиками тофу, креветки и крабовое мясо и снять с огня. Нельзя кипятить мисо-пасту, она теряет свои полезные свойства, поэтому после ее добавления, сразу выключаем огонь. Если мисо-паста без острого перца, то добавьте его по вкусу в суп.
Подавать, посыпав зеленью, у меня кинза.
Слегка обжигающий островатый вкус этого супчика прекрасно разжигает аппетит.
Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы