Рецепт - лакса с овощами и тофу

1
чайная и 1 столовая ложка растительного масла, раздельно ?
стакана красной карри-пасты
4
стакана куриного бульона
400
мл (1 банка) кокосового молока
1
маленькая упаковка (со спичечный коробок) сушеных грибов шиитаке, размочить, согласно инструкции, и нарежьте
150 грамм зерен кукурузы, отварной (предпочтительно) или консервированной
1
морковь, нарезанная соломкой
250 грамм тофу средней плотности, нарезанного кубиками
100 грамм тонкой лапши
сок 1 лайма
1
столовая ложка рыбного соуса
1
столовая ложка коричневого сахара
листья кинзы для подачи

1. разогрейте 1 чайную ложку растительного масла в сковороде и 1-2 минуты обжаривать на среднем огне карри-пасту, чтобы она начала интенсивно издавать запах.
2. добавьте бульон, кокосовое молоко , шиитаке, кукурузу, морковь. На небольшом огне доведите до кипения и готовьте пару минут.
3. Одновременно прогреть остаток масла в сковороде на сильном огне. Обжаривать 3-4 минуты тофу, переворачивая, чтобы подзолотился со всех сторон.
4. Приготовить лапшу, согласно инструкции на упаковке, слить воду, добавьте лапшу в суп. Кипятить на маленьком огне одну минуту.
5. Смешать сок лайма с рыбным соусом и растворить в этой жидкости сахар. добавьте в суп. Подавать суп с обжаренными кубиками тофу и листьями кинзы.