damkinet

Рецепт - ананас с креветками

18 мая 2012

1 ананас
красный лук
1 луковица
чеснок
2 зубчика
2 стебля черешкового сельдерея
1 красный сладкий перец
1 лайм
2– три столовых ложки соевого соуса
карри порошок
масло растительное одна столовая ложка
250 грамм предварительно отваренного риса «басмати»
125 грамм очищенных креветок
Для соуса:
1 красный перец чили
100 грамм натурального йогурта две чайных ложкиарахисового соуса сате

Перец чили разрежьте пополам вдоль, удалите семена, перец мелко порубить. Смешать йогурт, измельченный чили и соус сате. Посолить и отставить.
Ананас разрежьте вдоль пополам, аккуратно вырежьте мякоть. отделите 100 грамм мякоти, нарежьте кусочками, остальную используйте для других блюд.
Лук, чеснок и сельдерей нарежьте маленькими кубиками. Сладкий перец разрежьте на 4 части, очистите от семян, нарежьте небольшими кусочками. Из лайма выжмите сок, смешать с соевым соусом, четыре столовых ложки воды и карри.
Масло разогрейте в сковороде, обжаривать подготовленные овощи 2 мин, добавьте соус карри и тушить под крышкой еще 2 мин. выложите в сковороду рис и готовьте все вместе еще 2 мин. добавьте мякоть ананаса и креветки, приправьте солью и прогреть все вместе.
Половинки ананаса начинить смесью креветок с рисом и овощами. Отдельно подать йогуртовый соус с чили.


Рецепт ананас с креветками