Рецепт - салат из моркови с вялеными ананасами

4 моркови
яблоки
сок лимонный
100 грамм вяленых ананасов
100 миллилитров полусухого шампанского
Для заправки:
кусочек свежего имбиря 1,5 см
лимон
мед
масло оливковое одна столовая ложка
соль, белый перец

1. Вяленые ананасы нарежьте небольшими кусочками, сложить в миску и влейте шампанское; дайте настояться 2–3 ч. Оставшуюся жидкость слить.
2. Морковь очистите, натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Яблоки вымыть, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, очистите от кожицы, нарежьте тонкой соломкой и сбрызнуть соком лимона. добавьте к ананасам и перемешайте.
3. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке. Смешать с соком лимона, медом и оливковым маслом; добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и заправьте салат.