Рецепт - картофельные тарталетки с сельдью

крупные сельди две штуки
средние картофелины восемь штук
яблоки две штуки
сливочный сыр
250 грамм
укроп
1 пучок
готовый хрен одна чайная ложка

шаг 1
Картофель вымыть и отварите в мундире до готовности. Укроп вымыть, обсушите и измельчите. Смешать сливочный сыр с хреном и укропом.
шаг 2
У сельди удалите головы и через разрез на брюшке выньте внутренности. сделайте ножом надрез вдоль хребта и снять тонкую внешнюю пленку.
шаг 3
Пальцами расширить надрез и разделите сельдь на 2 половинки.
шаг 4
удалите хребет и реберные кости, аккуратно выньте все маленькие косточки. разрежьте филе на кусочки шириной примерно 2 см.
шаг 5
Остывший картофель очистите и нарежьте кружками. Яблоки вымыть, нарежьте кружками. разрежьте каждый кружок пополам, удалите сердцевину. опустите ломтики яблок в кипящую воду и варите 3 мин. Аккуратно переложите шумовкой на блюдо.
шаг 6
Промазать картофельные кружки сырной массой. Положить на каждый по ломтику яблока и по кусочку сельди. Поместить на сервировочное блюдо.