Рецепт - сметанно-сырный чизкейк

Печенье (аммаретини или любое песочное, чтобы легко крошилось) — 300 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Сметана (густая) — 500 грамм
Сыр сливочный — 200 грамм
Сахар — 150 грамм
Желатин (бастрорастворимый) — 20 г

Рецепт "Сметанно-сырный чизкейк"
Желатин залейте 100 миллилитров холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час.
Печенье пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. В этом мне помогал мой старший сын Федор, моя опора и поддержка.
Масло растопить.
В печенье добавьте масло, перемешайте. Должна получиться сыпучая масса.
В это время мой помощник отдыхает с другим помощником. Печенье с маслом выложите в форму, хорошо утрамбуйте, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
Желатин доведите до кипения, но не кипятить. остудите.
Сметану взбейте с сахаром. Опять же помогает сынок.
добавьте сливочный сыр, остывший желатин и хорошо перемешайте.
выложите массу на основу из печенья, разровняйте, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Посыпаем порошком какао и всем приятного аппетита!!!
Рецепты: Десерты -> Чизкейк
Рецепты: Десерты -> Чизкейк