Рецепт - чизкейк с яблоками (Apple cheesecake)

сахар - 1/4 стакана
масло сливочное - 1/4 стакана
жир (для придания рассыпчатости) - одна чайная ложка
ванилин - 1/4 чайные ложки
соль - 1/4 чайные ложки
мука - 1 стакан
для начинки: - яблоки - 6-8 штук
сыр сливочный (cream cheese) - 500 грамм
сахар - 1/2 стакана
ванилин - 1/2 чайные ложки
яйца - две штуки
для украшения: - сахар - 1/4 стакана
корица - одна чайная ложка
миндаль - 1/4 стакана.

Смешать при помощи миксера все ингредиенты основы для пирога и положить тесто в форму.
Яблоки очистите, порежьте тонкими ломтиками, разложите в один слой на неглубоком противне и запеките в духовке при 200 o C в течение 15 минут, накрыв фольгой.
Для получения начинки смешать при помощи миксера размягченный сыр, сахар и ванилин, после чего добавьте яйца и выложите начинку на поверхность теста. Сверху положить печеные яблоки, посыпать смесью сахара и корицы, украсьте миндалем. выпекайте при 200o C до появлений румяной корочки. Подавать охлажденным.