Рецепт - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНДАРИНАМИ

На 8-10 порций:
250 грамм печенья, дробленого
75 грамм сливочного масла, растопленного
500 грамм сыра маскапоне
200 миллилитров жирных сливок
апельсиновый ликер Гранд Марнье по вкусу
50 грамм сахарной пудры, просеянной
2 апельсина, только тертая цедра
75 грамм сушеной клюквы
600 грамм мандаринов в ликере (см ниже)

Самый праздничный торт с насыщенным ароматом апельсинового ликера, целыми мандаринами и клюквой.
1. Смешать крошки печенья с маслом и прижать смесь ко дну формы диаметром 20 см. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
2. Положить маскапоне, ликер, сливки, сахарную пудру, половину апельсиновой цедры и половину клюквы в большую миску и взбейте, пока смесь не будет тщательно перемешана.
3. переложите смесь в форму и разровняйте сверху. Поставить в холодильник на 1 час.
4. перелейте немного ликерного сиропа в кастрюльку и медленно подогреть. Когда загустеет немного - выключите и дайте остыть.
5. переложите чизкейк на тарелку и украсьте мандаринами. Посыпать оставшейся клюквой, полить сиропом и украсьте оставшейся цедрой.
Смотрите также
Для этого рецепта можно используйте готовые мандарины или приготовить мандарины с апельсиново-коньячным соусом .