damkinet

Рецепт - творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

18 мая 2012

Творог ( 150 грамм - в тесто, 250 грамм - в начинку) — 400 грамм
Масло растительное — 6 столовых л.
Яйцо ( одна штука - в тесто, три штуки - в начинку) — четыре штуки
Ванилин
Какао-порошок — две столовых ложки
Мука — 300 грамм
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — три чайных ложки
Сметана — 250 грамм
Сок лимонный — четыре столовых ложки
Сахар ( 25 грамм - в тесто, 75 грамм - в начинку) — 100 грамм
Крахмал — 50 грамм
Гвоздика (молотая, щепотка)
Имбирь (молотый, щепотка)
Слива (груши или вишня) — 500 г

Рецепт "Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку""
Для начала приготовим тесто: смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром и ванилью.
Смешать какао, муку, разрыхлитель и соль.
Ввести сухие ингредиенты в творожную массу и смешать хорошенько все при помощи миксера.
Тесто раскатать (раскатывается очень хорошо, не рвется).
Форму для выпекания с высокими краями (у меня квадратная 25х25) хорошенько смазать растительным маслом.
Выложить в форму раскатанное тесто, сделав высокий бортик.
А теперь начинка!
Отделить белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
Желтки смешать с творогом, сметаной, сахаром, лимонным соком, крахмалом и пряностями.
К творожному крему подмешать аккуратно белки.
Выложить крем на тесто.
Из слив удалите косточки, разрежьте пополам и уложить на крем разрезом вниз. Слегка утопить сливы в креме.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40.
Готовый пирог охладите (у меня от чудесно вышел из формы после этого) и нарежьте кусочками!
Вот такой красавчеГ получился!!!
Приятного всем аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги


Рецепт творожный пирог 'Наш ответ их чизкейку' Рецепт творожный пирог 'Наш ответ их чизкейку' Рецепт творожный пирог 'Наш ответ их чизкейку' Рецепт творожный пирог 'Наш ответ их чизкейку' Рецепт творожный пирог 'Наш ответ их чизкейку' Рецепт творожный пирог 'Наш ответ их чизкейку'