Рецепт - какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой

Масло сливочное — 70 грамм
Кефир — 0,5 стак.
Сметана — 1,5 столовых ложки
Соль (щепотка)
Сахар-песок ( две столовых ложки - в тесто и для посыпки рогаликов) — две столовых ложки
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Мука пшеничная (сколько возьмет)
Варенье малиновое (+ одна чайная ложка крахмала, если оно не густое)
Паста шоколадная (у меня "Буренка")
Какао-порошок (для теста) — две столовых ложки

Рецепт "Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой"
Из масла (размягчить), кефира, сметаны, соли, сахара, какао, разрыхлителя и муки замесите тесто. Муку подсыпать понемногу, тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Закинуть его в холодильник. У меня полежало пару часов
Ну, как формировать рогалики, знают все... это, значит, с малиновым вареньем
Тесто мы сделали не очень сладкое и вот таким образом обмакиваем рогалик в сахар - и красиво и сладко! Так всегда моя мама делает с обычными рогаликами
А вот это с шоколадной пастой... Я-то думала, при выпечке варенье потечет, а паста нет - оказалось и то, и другое чуть подтекает, хотя паста была из холодильника, твердая
Выпекаем при 180-200*С до готовности.
Я определяю по таким признакам: низ запекся, сверху сахар "зарумянился", ну и запах "пошел" по комнатам.
Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой