Рецепт - блины с начинкой из груш в карамели

кефир - 500 миллилитров
соль- 1/2 ч л
сода - на кончике ножа
мука(по вкусу)
сахар 3 ст л
2 яйца
масло для жарки
для начинки:
2 средние груши или одна большая
5 ст л сахара

1 кефир чуть чуть подогреть(до комнатной температуры)
добавить яйца сахар соль муку, добавьте соды до образования пузырьков и перемешайте.
обжаривать на сковородке с 2х сторон.
начинка:
гурши порежьте на маленькие кубики.
на разогретую сковородку выложите сахар и груши,накройте крышкой(можно добавьте немного воды) послеэтого снять крышку и помешивая ждать когда сахар станет коричневым и начнет пузыриться. тогда постараться максимално собрать грушами этот сахар и снять с огня.
огонь медленный