Рецепт - творожного торта-суфле с карамелью

18 мая 2012

300 граммов печенье 90 граммов масло сливочное 750 граммов сливочный сыр 2 столовые ложки мука кукурузная 3 штуки яйца 340 граммов сахарная пудра 2 чайные ложки ваниль 900 граммов сгущенка 600 миллилитров сметана

Хочу предложить Вам нежнейший рецепт творожного торта-суфле с карамелью. Моя мама обычно делает его на Пасху и все гости в восторге от торта.
Сначала сделаем карамель из сгущёнки. Снимаем этикетки с банок и делаем, с помощью ножа, 2 дырки в верхней части каждой банки. Ставим в кастрюлю с водой, чтобы она покрывала почти до верха банок. Доводим до кипения, послеэтого уменьшаем огонь и варим 3 часа, добавляя по необходимости воду. Карамель готова.
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Разогреваем духовку до 200 градусов и смазываем маслом 23 см форму.
Мелко размалываем печенье и заливаем растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешиваем и перекладываем в форму. Выпекаем 8 минут. Вынимаем и убавляем до 160 градусов.
В кухонном комбайне перемалываем сливочный сыр, кукурузную муку, яйца, 100 грамм сахарной пудры и одна чайная ложка ванильного экстракта до однородной массы. послеэтого добавляем 450 грамм карамели и перемешиваем до однородной массы. Выливаем смесь в форму с печеньем и выпекаем 45 минут.
Тем временем смешиваем в миске сметану, 20 грамм сахарной пудры и одна чайная ложка ванильного экстракта. Взбиваем деревянной ложкой.
Вынимаем из духовки форму и покрываем смесью со сметаной. Выпекаем ещё 15 минут. Открываем духовку и оставляем там остывать. послеэтого убираем на ночь в холодильник.
Подготавливаем противень с фольгой.
Варим в кастрюле, на медленном огне, оставшуюся сахарную пудру и ? стакана воды, пока не растворится сахар. послеэтого увеличиваем огонь и варим до золотистого цвета. Быстро выливаем на противень с фольгой, размазываем по листу и остужаем, чтобы получились осколки.
Берём оставшуюся карамель и добавляем 2-3 столовых ложки кипящей воды, перемешиваем до консистенции соуса.
Выкладываем творожный торт-суфле с карамелью на блюдо и украшаем карамельными осколками и поливаем соусом. Удачи в приготовлении!


Рецепт творожного торта-суфле с карамелью



Добавить комментарий: