Рецепт - пирог с бананом и карамелью

Тесто:
Мука пшеничная 225 грамм
Разрыхлитель одна чайная ложка
Размягченное сливочное масло 100 грамм
Яйцо одна штука
Сахар две столовых ложки
Йогурт (желательно банановый) 125 грамм
Начинка:
Сливочное масло 50 грамм
Сахар 100 грамм
Банан три штуки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Муку смешать с разрыхлителем, потом введите все остальные ингредиенты. замесите тесто, убрать его на 30 минут в холодильник.
В это время растопить сахар со сливочным маслом до состояния карамели.
Форму для выпекания выстилите бумагой. Сверху на нее вылейте карамель. разровняйте силиконовой лопаткой.
Сверху выложите порезанные кружочками бананы.
Сверху на бананы выложите тесто и руками распределить его по всей форме.
Готовый пирог немного остудите и переверните на блюдо.
Как правильно сварить карамель:
1. Для карамели нужна правильная кастрюля - например, алюминиевая с толстым дном, бесцветная, чтобы хорошо была видна разница между дном кастрюли и меняющимся цветном карамели.
2. разогрейте кастрюлю и высыпьте сахар. Через 5 минут сахар должен начать таять и становиться жидким по краям. Тогда нужно встряхнуть кастрюлю и снова оставьте, пока примерно четверть сахара не растает.
3. послеэтого, с помощью деревянной ложки, слегка перемешайте и продолжать держать на огне, пока весь сахар не станет жидкостью цвета темного жидкого меда - темно-янтарного. Все должно занять около 10 минут с начала до конца, и очень важно набраться терпения и не торопить процесс - в этом проще всего ошибиться при приготовлении карамели. Нужно выдержите все это время на среднем огне.
4. И уже в конце добавьте масло и варите до растворения масла.