Рецепт - курица в карамели

Филе куриное — 500 грамм
Сахар — 4-5 чайные ложки
Чеснок — 2-3 зуб.
Бадьян — 3-4 штук
Уксус (столовый) — одна чайная ложка
Соевый соус — 2-3 чайные ложки
Перец красный жгучий (по вкусу)
Кунжут (или арахис)

Рецепт "Курица в карамели"
Куриное филе нарежьте брусочками средней толщины.
В сковороде с толстым дном расплавить сахар до состояния карамели коричневого цвета, постоянно помешивая, но постараться не сжечь его.
В сковороду с карамелью выложите кусочки куриного филе, перемешайте и тушить на слабом огне, под крышкой, 10 минут. В процессе тушения добавлять воду, чтобы соус был жидким.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками, положить в сковороду с курицей.. добавьте бадьян, влейте уксус, соевый соус, поперчить по вкусу. Тушить без крышки еще 3-4 минуты.
Снять с огня, накройте крышкой и дайте настояться еще 5 минут. При подаче, мясо можно посыпать кунжутом или обжаренным и измельченным арахисом. На гарнир хорошо подойдет рис.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы