Рецепт - торт с карамелью

Яйца (для теста) — десять штук
Сахар (для теста) — 2 стак.
Мука пшеничная (для теста) — 2 стак.
Масло сливочное (для крема) — 250 грамм
Сгущеное молоко вареное (для крема) — 1 бан.
Сахарный песок (для карамели) — 1 стак.
Сахарная пудра (для мастики) — 1 стак.
Молоко сухое (для мастики) — 1 стак.
Сгущёное молоко (для мастики) — 0,5 бан.
Лимонный сок (для мастики) — две чайных ложки

Рецепт "Торт с карамелью"
10 яиц взбиваем с 2 стак.сахара
Добавляем 2 стак.муки и ложкой вымешиваем тесто.
Выливаем тесто тонким слоем на противень,смазанный маслом и застеленный пергаментом.У меня получилось 2 противня,пекла я их одновременно.
Выпекаем коржи при температуре 180-200 град.до золотистого цвета.Когда они остынут,разрезаем каждый корж на 2 одинаковые части.Всего получилось 4 коржа.
В кастрюльку кладем 1 стакан сахара,наливаем примерно 0,25 стак.воды и ставим на огонь.Когда вода полностью выпарится,а сахар станет коричневого цвета,карамель готова.
Снимаем карамель с огня и горячей промазываем все коржи.
Для крема взбиваем 250 грамм размягченного сливочного масла с банкой вареной сгущенки.Складываем торт,перемазывая коржи кремом.
Для мастики смешать 1 стак.сухого молока с 1 стак.сахарной пудры и просейте в тарелку.
Собрать горкой,сделайте углубление и налейте в него 0,5 банки сгущеного молока и две чайных ложкилимонного сока.потом начинаем терпеливо вымешивать до пластичного состояния.Если мастика окажется жидковатой,добавьте сахарной пудры.Если слишком густой-немного лимонного сока. До использования хранить завернутой в пищевую пленку.
Часть мастики раскатать на столе,посыпанном сахарной пудрой и накройте ею торт.А оставшуюся часть можно красить в разные цвета и лепить украшения.У меня,к сожалению,было только какао и торт получился не слишком яркий.
Как для меня,торт получился слишком сладким.Поэтому в следующий раз я бы положила в тесто меньше сахара,а в карамель добавила бы лимонный сок.
Это торт в разрезе.
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт