Рецепт - бискотти с начинкой из шоколада, сгущенки и грецких орехов

Маслo сливочнoe — 200 грамм
Сметана (20%) — 200 грамм
Сахар (коричневый - 1 стак., белый - 1стак.) — 2 стак.
Яйцо — две штуки
Сахар ванильный — 1 пач.
Мука (может чуть больше или чуть меньше) — 7 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль — одна чайная ложка
Молоко сгущенное — 400 грамм
Шоколад (горький или молочный) — 200 грамм
Орехи грецкие (рубленые) — 1 стак.
Сахарная пудра

Рецепт "Бискотти с начинкой из шоколада, сгущенки и грецких орехов"
Это почти всё, что нам понадобится.
взбейте в миксере размягченное сливочное масло и сметану.
Постепенно добавьте коричневый и белый сахар, взбивайте минуты три до пышности.
По одному добавьте яйца и ванильный сахар.
Просеиваем в эту массу муку с разрыхлителем и солью.
Вымешиваем эластичное тесто.
Делим тесто на 4 равные части, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на ночь, можно и на 2-3 часа, если мало времени.
Готовим шоколадную начинку. В кастрюлю налейте сгущенное молоко и, постоянно помешивая, растопить в нем шоколад на среднем огне.
снять с плиты, добавьте грецкие орехи.
разделите шоколадную массу на 4 части и охладите до комнатной температуры (чтоб была чуть теплая).
нагрейте духовку до 180 градусов. смазать маслом бумагу для выпечки и положить ее на большой противень.
Из холодильника достаньте первую порцию теста. На присыпанном мукой пергаменте раскатать тесто в прямоугольник.
часть шоколадной начинки распределить по середине прямоугольника
сложить края прямоугольника из теста так, чтобы оно полностью закрыло начинку, защипнуть шов.
Подняв бумагу, переложите получившуюся колбаску на противень, швом вниз. сформировать еще одну колбаску из другой порции и выложите в 5 см от первой.
выпекайте эти две колбаски 20-22 минуты, пока тесто не подрумянится по краям.
Выньте и дайте чуть остыть.
нарежьте их по диагонали, можно прямо на противне.
Не волнуйтесь, если бискотти начнут чуть крошиться, когда вы их будете нарежьте, по возможности используйте самый острый и длинный нож в доме.
Очень аккуратно переверните бискотти.
положить опять в духовку на 10 минут. После, когда они остынут, подсыпать сахарной пудрой
Как и большинство видов бискотти, эти тоже очень долго могут храниться (слова автора).
Приятного чаепития!!!))
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой