Рецепт - яичница-глазунья на картофеле

600 грамм картофеля одна столовая ложка порошка карри
масло растительное три столовых ложки
яйцо четыре штуки
соль

1. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой, промойте в воде 2-3 раза. откиньте картофель на дуршлаг, послеэтого выложите на полотняное полотенце и тщательно обсушите.
Всыпать в картофель порошок карри. Посолить по вкусу, перемешайте.
2. разогрейте в сковороде растительное масло. Картофель, не помешать, обжарьте на среднем огне, 7 мин. переверните двумя лопатками на другую сторону и снять с огня.
Разогреть духовку до 200°С. С помощью толкушки сделайте в картофеле 4 симметрично расположенных углубления. Поставить сковороду в духовку на 6 мин.
3. влейте в углубления яйца, накройте сковороду крышкой и верните в духовку на 5 мин.