damkinet

Рецепт - бисквит "Три молока"

18 мая 2012

Бисквит:
4 яйца четыре столовых ложки сахара две столовых ложки муки две столовых ложки крахмала
Заливка:
200-250 грамм молока
100 грамм сгущенного молока
120 грамм вареного сгущенного молока
50 грамм шоколада
Крем:
100 грамм творога
100 грамм сметаны(жирной) 2-3 столовых ложки сметаны
какао по желанию

1 Для бисквита. духовку разогрейте до 180 градусов.
Белки отделите от желтков. Муку, крахмал смешать. Белки со щепоткой соли взбейте в пену, добавьте две столовых ложки сахара, взбивайте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром, до увеличения в объеме в 3-4 раза. Половину белков введите в желтковую массу. добавьте муку смешанную с крахмалом. аккуратно введите оставшиеся булки. Подробный рецепт бисквита http://www.edimdoma.ru/recipes/20733
2 Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом. Тесто вылейте в форму.
3 выпекайте в духовке 20-25 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
4 Пока готовится бисквит. приготовить заливку. Молоко подогреть, добавьте шоколад, снять с огня когда растопится шоколад.
5 добавьте сгущенное молоко и варенное сгущенное молоко. Все хорошо перемешайте.
6 Готовый бисквит наколоть зубочисткой или вилочкой, нужно сделайте много проколов, чтобы молочно-шоколадный соус хорошо впитался.
7 На бисквит вылейте соус. делать это лучше за 2-3 раза, дав каждой порции немного впитаться.
8 ...
9 Бисквиту дайте немного остыть, послеэтого поставить в холодильник на 5-8 часов.
10 достаньте бисквит из формы.
11 Приготовить крем. Для крема лучше используйте творожный сыр мягкой текстуры. Если же у вас домашний творог ( как у меня) его нужно взбейте с сахаром в блендере. послеэтого добавьте сметану и еще раз все хорошо взбейте. Сметану можно замените на жирные сливки.
12 По желанию, крем разделите на две части, одна больше, вторая меньше. В меньшую часть добавьте какао.
13 Нанести крем с какао на бисквит.
14 послеэтого нанести белый крем.
15 По желанию посыпать какао.
16 ...
17 Приятного Вам аппетита.)!


Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока' Рецепт бисквит 'Три молока'