Рецепт - бисквит в пароварке

Яйцо — пять штук
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 3/4 стак.
Ванилин
Какао-порошок — две столовых ложки

Рецепт "Бисквит в пароварке"
Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в пену до устойчивых пиков (масса должна увеличиться примерно в 3 раза).
Добавляем к взбитым белкам наши желтки, и аккуратно перемешиваем ложкой, послеэтого добавляем сахар, муку и ванилин и так же аккуратно перемешиваем ложкой до однородной консистенции.
Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем какао.
Берем чашу для риса ( я вместо чаши для риса использовала контейнер для СВЧ с крышкой). Выстилаем дно чаши фольгой, либо смазываем форму (я смазывала, бисквит отлично вывалился из контейнера) и добавляем поочередно по ложке белого и темного теста.
Контейнер обязательно закрываем (если будете делать в чаше для риса, то закрываем бисквит фольгой), ставим контейнер в пароварку и включаем на 35-50 мин. в зависимости от мощности пароварки, готовность можно проверить зубочисткой.
Вот такой бисквит получился, структура очень мягкая и пористая...
А здесь я сделала фото поближе чтобы было видно структуру теста.
Бисквит желательно делать заранее, послеэтогоу что когда он только испечен - пахнет яйцами, но когда остынет и немного постоит, запах исчезает. В идеале сделайте вечером, а подавать к столу утром. Можно промазать любым кремом, украсьте по своему вкусу. Я просто промазала сгущенным молоком и посыпала кокосом, но фото уже не делала, послеэтогоу что показать хотела именно пористость и мягкость бисквита.
Угощайтесь! Приятного аппетита!!
Рецепты: Готовим в пароварке
Рецепты: Готовим в пароварке