Рецепт - творожно-клубничный бисквит «Восхитительный»

Для бисквита
Яйца – три штуки .
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Для творожного крема
Творог – 300 грамм
Клубника – 1 стакан
Сахар – 1,5-2 стакана
Желатин – 4 ч. ложки (растопленный)
Для птичьего молока
Сметана – 0,5 стакана
Сахар – три столовых ложки
Желатин – одна столовая ложка (растопленный)
Для желе
Желе – 1/3 пачки
Желатин – одна чайная ложка
Вода (кипяченая) – 2-3 столовых ложки
Количество порций – 4
Время приготовления – 45 мин

Рецепт этого бисквита прислала в редакцию постоянная читательница нашего журнала Ирина Москаленко, проживающая в с. Хотов Киево-Святошинского района. В своем письме она утверждает: «Этот десерт может приготовить даже начинающая хозяйка. И особенно его любят детишки. Попробуйте его приготовить на праздник, и вы удивите всех гостей». 1. Яйца ополаскиваем. Белки отделяем от желтков.
2. С помощью миксера отдельно взбиваем белки с половиной сахара.
3. Желтки взбиваем со второй половиной сахара.
4. послеэтого в мисочке аккуратно смешиваем лопаткой взбитые желтки и белки. Постепенно вводим муку и все медленно перемешиваем.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем готовое тесто и ставим в разогретую духовку на 25-30 мин. Остывший бисквит оставляем в форме.
6. Творог с сахаром выкладываем в блендер и взбиваем до воздушного состояния. Добавляем ? стакана ягод клубники (можно замените малиной, но добавлять больше сахара), растопленный теплый желатин и еще раз взбиваем.
7. Достаем бисквит из формы, выкладываем на него половину творожной массы, сверху – ягоды, накрываем оставшейся творожной массой.
8. Сверху творожной массы можно еще в один слой выложите ягоды и залейте желе. А можно сделайте птичье молоко (сахар взбиваем со сметаной, вводим желатин – Ред. ), выложите на него ягоды, а послеэтого сверху залейте желе.