Рецепт - солнечный «пирожок-бисквит» с иронией /СВЧ/

Яйцо куриное — одна штука
Сахар — три столовых ложки
Кефир (около 150-170 миллилитров — 10 столовых л.
Сода (или разрыхлитель одна чайная ложка — 1/2 чайные ложки
Масло сливочное (или растительное - две столовых ложки — три столовых ложки
Кукурузная мука (/130 грамм/) — четыре столовых ложки
Крахмал — одна столовая ложка
Соль (щепотка)

Рецепт "Солнечный «пирожок-бисквит» с иронией /СВЧ/"
Введение: Моему маленькому Солнышку на днях исполнилось 4 месяца. Режим дня он устанавливает сам, так что я благодарна всем поварятам, выложившим экспресс - рецепты для СВЧ-печки – иногда спасают при 30 минутах отдыха. Особое СПАСИБО Иррез за экспресс – бисквит http://www.povarenok.ru/recipes/show/34979/ – с ее рецептов началось мое учение и изучение выпечки в СВЧ. Угощайтесь изделиями из кукурузной муки!
Берем самую большую столовую ложку на хозяйстве, ингредиенты набираем как для себя – с горкой!
Яйцо перетираем с сахаром и щепоткой соли. Если кто любит сладкое – рекомендую добавьте еще одна столовая ложка сахара.
Добавляем кефир, в него - соду /я вообще не пользуюсь пекарским порошком, а если вы его используете – добавьте в смесь кукурузной муки и крахмала./
Отставляем миску со смесью для гашения соды на десяток секунд, и тем временем отмеряем крахмал и кукурузную муку, перемешиваем.
В кефирно - яичную смесь по-немного всыпаем муку с крахмалом. Хорошенько перемешаем. Как видите – тесто относительно жидкое. Если вас вдруг отвлекли – не забудьте перемешайте готовое тесто, т.к. кукурузная мука тяжелая и оседает на дно.
Выливаем в стеклянную форму для микроволновки, предварительно выстелив дно пергаментом /учитывая, что выпечка увеличивается в 2 раза/. На 3,5 минуты в СВЧ на простую конвекцию при мощности 850 Вт – и готово! Даем немного остыть, и фантазируем: разрезаем и смазываем сметаной, сметаной с вареньем или сметанным кремом.
Приятного аппетита!
Примечание:
При замене кефира на молоко надо добавлять больше муки или, соответственно, меньше брать молока; сметану берите жидкую. На воде не получится.
В последнее время у меня в центре выпечки образуется жидкая бульбашка – при остывании она убирается, также она исчезает если добавим половину столовой ложки муки кукурузной. На сливочном масле намного вкусней.
Из добавок – очень интересный вкус с маком / 1-2 столовых ложки
А также попробуйте изготовить МАННИК из кукурузной муки /используйте оригинал рецепта от Иррез http://www.povarenok.ru/recipes/show/34645/ , заменив пшеничную муку на кукурузную, и взяв 1,5 порции кефира/ - пальчики оближете!!!
Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и спасибо!
Рецепты: Десерты
Рецепты: Десерты