damkinet

Рецепт - бисквит "Карамельный" - без яиц

18 мая 2012

Ингредиенты
200 грамм муки
100 миллилитров горячей воды
100 грамм сахара
50 миллилитров свежего йогурта три чайных ложкиразрыхлителя
50 миллилитров подсолнечного масла

Приготовление
Всыпьте сахар в кастрюлю и поставить на плиту, на малый огонь.
На медленном огне расплавьте сахар, постоянно помешивая ложкой, и "кипятите" его до тех пор, пока он не потемнеет и не приобретёт коричневый цвет.
Теперь влейте в сахар горячую воду и держите на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
После этого снять с огня и остудите.
В остывший, полученный нами сироп влейте подсолнечное масло и йогурт.
Хорошенько всё перемешайте.всыпьте просеянную муку и пекарский порошок и хорошенько всё перемешайте ложкой в течение одной минуты.
Подготовьте форму (формы) для выпечки. Для этого её необходимо смазать маслом и посыпать мукой. Если этого не сделайте, то выньте корж после выпечки будет очень затруднительно.
Я выпекал в одной большой форме, но лучше делать это в двух небольших формочках. Дело в том, что чем больше форма, тем дольше придётся выпекайте, а это очень нежелательно.
Влейте тесто в подготовленную нами форму (формы), поставить в духовку и выпекайте при температуре 180°C в течение 20-30 минут. Если выпекайте в одной большой форме, то процесс может затянуться до часа.
Проверить, пропёкся ли корж, можно обычной спичкой, или зубочисткой.


Рецепт бисквит 'Карамельный' - без яиц