Рецепт - фруктовые ватрушки

Мука (в тесто) — 600 грамм
Сахар (белый, в тесто) — 80 грамм
Молоко (в тесто) — 250 миллилитров
Дрожжи (сухие, в тесто) — две чайных ложки
Масло сливочное (размягченное, в тесто- 120 грамм в начинку- 50 грамм — 170 грамм
Тыква (в начинку) — 200 грамм
Яблоко (в начинку) — две штуки
Груша (в начинку) — две штуки
Творог (в начинку) — 100 грамм
Сахар коричневый (в начинку)
Орехи грецкие (в начинку) — 20 г

Рецепт "Фруктовые ватрушки"
Тесто за меня делала хлебопечка. выложите ингредиенты согласно инструкции и поставить на режим тесто (у меня 1 час 40 мин.). Следите за колобком, может понадобится еще чуточку муки, тесто мягкое и не липнет к рукам.
Или можно обычным способом сделайте тесто: дрожжи растворить в теплом молоке, добавьте остальные ингредиенты и хорошо вымешать, накройте полотенцем и дайте постоять в теплом месте 1,5-2 часа. помните.
Начинка: тыкву,яблоко и грушу нарежьте кубиками. В мультиварку положить 50 грамм сливочного масла, фрукты, поставить на режим "выпечка" на 30 минут.
Если нет мультиварки, то на сковороде растопить сливочное масло, добавьте коричневый сахар 2-3 столовых ложки прокипятить несколько минут. добавьте фрукты, перемешайте и тушить 8-10минут.
Через 15 минут добавьте к фруктам коричневый сахар, перемешайте и оставьте до конца программы.
К тушеным фруктам добавьте творог.
перемешайте миксером.
Ватрушки: вырежьте из теста кружочки, сделайте два жгутика (перекрутить) и положить на кружочек теста.
Вот такая получилась ватрушка.
Ватрушки выложите на противень ,дайте отдохнуть 15-20 минут.
Сверху выложите начинку, присыпать коричневым сахаром и смазать тесто молоком.
Выпекать в предварительно нагретой духовке ( 200 грамм 15-20 минут.
Из второй половины теста я сделала рулет: тесто раскатать в тонкий пласт, сверху равномерно выложите начинку, посыпать орехами и коричневым сахаром.
Свернуть рулетом, украсьте, дайте отдохнуть 10-15 минут, смазать молоком.
выпекайте в предварительно нагретой духовке ( 200 грамм 20-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия