Рецепт - йоркширских ватрушек

100 граммов холодное сливочное масло, нарезанное 200 граммов мука 30 граммов сахарная пудра 1 штука яичный желток по вкусу Для приготовления начинки: 250 граммов творожный сыр 2 штуки яйцо, слегка взбейте 75 граммов сахарная пудра 1 штука тертая цедра лимона 60 граммов смородина 1 чайная ложка смесь цитрусовых цедр 1 столовая ложка бренди по вкусу мускатный орех, тертый по вкусу сахарная пудра

В этом рецепте йоркширских ватрушек Вы можете вместо бренди используйте ванильный экстракт, чтобы получить безалкогольный вариант выпечки.
1. Для теста: разтереть сливочное масло с мукой до крошек. добавьте сахар, яичный желток с 2 столовыми ложками холодной воды и замесите тесто. сформировать в диск, оберните пластиковой пленкой и охлаждайте, пока духовка нагревается. Установите температуру духовки на 180 С.
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
2. Тонко раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности ( в две порции, если так будет удобней) и вырежьте кружки для форм.
3. Для начинки: размягчить творожный сыр в чашке, послеэтого добавьте яйца, взбитые с сахаром, лимонную цедру, смородину, смесь цедр и бренди.
4. разложите начинку на тесто и подсыпать небольшим количеством мускатного ореха.
5. выпекайте в духовке 35-40 минут, пока тесто не подрумянится и начинка не застынет. Присыпьте сахарной пудрой. подавать йоркширские ватрушки теплыми или охлажденными, со сливками, если хотите.