Рецепт - картофельные ватрушки

Картофель — 1 килограмм
Яйцо (для картофеля - две штуки для начинки - одна штука — три штуки
Творог — 150 грамм
Сахар — одна столовая ложка
Сметана — четыре столовых ложки
Масло растительное

Рецепт "Картофельные ватрушки"
Отварной и протертый картофель смешать с 2 яйцами.
На посыпанной мукой доске раскатать не тонко массу и стаканом вырежьте кружочки.
Картофельные кружочки лопаткой аккуратно выложите на противень, смазанный растительным маслом, и сверху кружочки тоже смазать маслом. В середине сделайте углубление и положить в него начинку.
Для начинки:
1 вариант - смешать творог с 1 яйцом, один стакан ложкой сахара и четыре стакана ложками сметаны.
2 вариант - обжарьте мелко порезанные грибы с луком, а сверху посыпать тертым сыром.
Смазать ватрушки взбитым яйцом и запеките в духовке. Подавать горячими со сметаной.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей