Рецепт - творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

Мука пшеничная (вс(без верха) тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (тесто) — 100 грамм
Яйцо куриное (тесто) — одна штука
Сахар-песок (тесто - две столовых ложки 1 стак.начинка)
Сметана (тесто две столовых ложки 0,5 стак.начинка)
Разрыхлитель теста (тесто) — одна чайная ложка
Ванилин (тесто) — 1 пакет.
Творог (начинка) — 500 грамм
Желток яичный (начинка) — три штуки
Крупа манная (начинка) — одна столовая ложка
Цукаты ( изюм, орехи, начинка (по вкусу))
Белок яичный (заливка) — три штуки
Пудра сахарная (заливка) — четыре столовых ложки

Рецепт "Творожная ватрушка "А-ля Ракоци""
Растираем масло с сахаром и яйцом,добавьте муку,сметану, разрыхлитель,ванилин.Замешиваем тесто.Оно очень мягкое.Выкладываем его в круглую,смазанную форму (у меня диаметр 23 см),разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 200*С.
Пока печётся наше тесто, подготавливаем начинку.Творог взбиваем с сахаром и желтками,постепенно, вмешиваем манку,сметану и смесь орехов,цукатов и изюма.
Через 15 минут, от начала выпечки,вынимаем форму с коржом из духовки.Поверх выкладываем творожную начинку.И вновь ставим в духовку минут на 30 при температуре 180*С.
Взбиваем охлаждённые белки с сахаром.Вынимаем ватрушку из духовки через 30 минут и выкладываем на творожную начинку взбитые белки.
Снова ставим в духовку и выпекаем ещё 5 минут.Белки зарумянятся.Получается вот такая ватрушка.
А это кусочек нашей ватрушки.Очень вкусный!
А это разрез самой ватрушки.
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога