Рецепт - СУШКИ - «ВАТРУШКИ»

250 грамм мясного фарша, 200 грамм шампиньонов, 1/2 моркови, 50 грамм кабачка, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, одна столовая ложка панировочных сухарей, соль, специи, две столовых ложки майонеза. Для ватрушек:
пачка сушек, 0,5 л молока, 1 яйцо, соль.

1. Замочить сушки на несколько часов в подсоленной смеси молока и яйца.
2. Приготовить начинку: помыть и порежьте кубиками шампиньоны. выложите грибы на сковороду с разогретым маслом, добавьте натертую на мелкой терке морковь, мелко нарезанный лук и кабачок. обжарьте в течение 1-2 минут.
3. выложите мясной фарш в миску. Смешать обжаренные грибы и овощи (предварительно остуженные) с фаршем.
4. В полученную смесь добавьте яйцо и панировочные сухари. Посолить, добавьте специи, влейте 2 ложки молока, в котором замачивались сушки.
5. разогрейте духовку до 160оС. Смазать маслом противень. выложите сушки на противень.
6. В центр каждой сушки положить начинку, смазать верх майонезом. запекайте в духовке 30 минут.
Приятного аппетита!