damkinet

Рецепт - антрекоты говяжьи в духовке

17 мая 2012

Антрекоты говядина 2 килограмм
майонез
Приправа к мясу 1 пакетик
Хрен столовый острый 2-3 столовые ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба

Пошли на рынок за мясом, хотели присмотреть, сами не зная что. Выбор бедный, морозы, торгующих мало. Попались антрекотики говяжьи, молоденькое мясо, красивенькие такие. Правда порублены сильно толсто по 4-5 см. Взали 4 штуки, как раз на 2 кило. Решили запеките в рукаве. Сначала сделал маринад: майонез в плошку, наверное ложек 6-8 столовых, послеэтого из пакетика хрен, 2-3 столовые ложки, упаковку приправы для мяса, чесночка зубчиков 8 (чеснок импортный, Турция или Китай) основное отличие, от отечественного, при готовке теряет запах, нашего хватит 4 зубчиков. Может кто не знает, чеснок ложу на разделочную доску, сверху нож плашмя и ударяем ладонью. Остается порежьте поперек, а то чесночницу послеэтого долго мыть(( Перемешал, и обмазал каждый кусок мяса со всех сторон. Мариновалось недолго, час максимум. послеэтого все это дело в рукав, и в духовку на 2 часа при температуре 175 градусов. Обратите внимание духовка электрическая, по сравнению с газовой разные температурные режимы. Мясо получилось необыкновенно нежным, отделялось от косточки. На гарнир по усмотрению. У нас был картофель фри кружочками. Приятного аппетита)
Антрекоты говяжьи в духовке
Антрекоты говяжьи в духовке


Рецепт антрекоты говяжьи в духовке Рецепт антрекоты говяжьи в духовке Рецепт антрекоты говяжьи в духовке