damkinet

Рецепт - кабачки с помидорами и чесноком

17 мая 2012

Кабачки 2 Килограмм
помидоры 500 Грамм
сметана 250 Грамм
репчатый лук 2 Штук
чеснок 1 Штук
петрушка 50 Грамм
оливковое масло 50 Миллилитр
растительное масло 50 Миллилитр
лавровый лист 1 Штук
душистый перец 6 Штук
сахар 1 Чайная ложка
соль 1 Щепотка
черный молотый перец 1 Щепотка
Количество порций: 6-8

Если у вас старые кабачки - очистите их от внутренностей и семечек. Порежьте их кубиками 3-4 см. Мелко нарежьте лук. Помидоры порежьте на кусочки в 2 раза меньшие, чем кабачки. В сковороде с высокими стенками пассируем лук на оливковом масле. Добавляем к нему цукини, когда они пустят сок, кладем помидоры. На большом огне держим 1-2 мин, уменьшите огонь. Посыпат сахаром, положить лавровый лист, душистый перец. готовьте 3 минуты, посолить, аккуратно перемешайте. оставьте на огне еще на 2 мин. Посыпать петрушкой и мелко нарезанным чесноком, черным перцем. перемешайте и выглючить плиту. Подавать, полив жирной сметанкой.


Рецепт кабачки с помидорами и чесноком