Рецепт - жареный цыплёнок с розмарином и чесноком

Ингредиенты для жареного цыплёнка с розмарином и чесноком
Один цыплёнок (около 800 грамм .
Чайная ложка сухого розмарина.
Четыре зубчика чеснока.
Несколько столовых ложек сухого красного вина.
Соль, белый молотый перец.
Мука для панировки.
Масло для жарки.
Ингредиенты для жареного цыплёнка с чесноком и розмарином

Рецепт приготовления жареного цыплёнка
Чеснок нарежьте мелко, добавьте соль, перец, розмарин и разотрите хорошо всё вместе.
Затем добавьте немного вина и перемешайте.
Разрезать цыплёнка вдоль спинки на две части и тщательно намазать этой смесью половинки цыплёнка внутри и снаружи. оставьте так для лучшего пропитывания на один час.
Затем обваляйте половинки цыплёнка в муке. послеэтого лишнюю муку стряхнуть, чтобы она не горела во время жарки.
В глубокую сковороду налейте масло и обжаривать цыплёнка, придавив чем-то сверху. жарьте нужно на среднем огне, переворачивая время от времени.
Ориентируйтесь по цвету, когда цыплёнок хорошо зарумянится, он готов. Хотя зависит от веса, но обычно цыплёнок готов минут через 40.
Цыплёнок жареный с розмарином и чесноком
Тэги вино , курица , розмарин , цыплёнок , чеснок
Поделись с другими: