damkinet

Рецепт - булочки с чесноком и базиликом

17 мая 2012

Мука пшеничная 3 стакана ;
Масло сливочное четыре столовых ложки ;
Яйца куриные одна штука ;
Сахар 50 грамм ;
Вода 1 стакан ;
Дрожжи сухие три чайных ложки;
Соль одна чайная ложка ;
Чеснок 2 зубчика ;
Базилик четыре столовых ложки ;

Дрожжи разведите в теплой воде с чайной ложкой сахара. оставьте на 10-15 минут до появления обильной пенки на поверхности.
В миску просейте муку, сделайте воронку и вылейте подошедшие дрожжи. добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло ( две столовых ложки , яйцо, сахар и соль.
Замесить мягкое тесто. Положить в миску, посыпать мукой. накройте полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа в теплом месте, для увеличения в 2 раза.
Подошедшее тесто слегка помните. Стол посыпать мукой, выложите тесто и раскатать в лепешку. Используя острый нож разрежьте лепешку на 2 равные части, послеэтого нарежьте на полоски, шириной 2-2,5 см.
Каждую полоску завяжите в узел и выложите на смазанный противень. накройте полотенцем и оставьте подниматься, приблизительно 30-35 минут.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут, до золотистого цвета.
Сливочное масло ( две столовых ложки растопить, добавьте рубленый чеснок и измельченный свежий базилик. перемешайте.
Готовые булочки смазать пряным чесночным маслом. Подавать теплыми.
Добавить в закладки:


Рецепт булочки с чесноком и базиликом