damkinet

Рецепт - фруктовый салат из дыни и арбуза

17 мая 2012

пудра сахарная две столовых ложки
мука две столовых ложки
яйцо (белок)
2
пудра сахарная
1 стакан
соль
щепотка
400 грамм арбуза
400 грамм дыни
400 грамм разных ягод (малина, черника, черная смородина)
сахар одна чайная ложка
Для печенья "Ложка":
масло сливочное
60 грамм
Для печенья "Бискотти":
мука просеянная
2 стакана
яйцо четыре штуки
0,5 стакана измельченного белого шоколада 0,25 чайные ложкиразрыхлителя
120 грамм миндаля
80 грамм кедровых орехов
цедра 1 апельсина

Приготовить печенье "Бискотти". Все ингредиенты смешать, перемешайте до однородности. Полученное тесто раскатать в колбаску длиной 20 см. Уложить на противень. выпекайте в духовке, разогретой до 180?С, около 30 мин., до золотистого цвета. остудите и нарежьте зубчатым ножом на 30 ломтиков. Уложить их на противень и выпекайте еще 8 мин. при температуре 150?С. Печенье должно стать золотистым и хрустящим.
Приготовить печенье "Ложка". Масло с сахарной пудрой взбейте в пышную пену, добавьте муку и все хорошо перемешайте. добавьте белок, взбейте. Массе придать форму ложки, выпекайте 1 мин. в духовке, разогретой до 180?С.
Ягоды протрите через сито до образования однородной массы, добавьте сахар. Арбуз и дыню нарежьте кусочками или шариками (с помощью специальной ложки-выемки), выложите на тарелки. Полить ягодным соусом, украсьте печеньем "Ложка" и "Бискотти". Оставшееся печенье подать на отдельной тарелке.


Рецепт фруктовый салат из дыни и арбуза