Рецепт - пасхальный кулич (паска, пасха)

Ингредиенты для пасхального кулича
молоко — 0,5 литра
дрожжи — 75 грамм (свежие)
яйца - десять штук
масло сливочное или маргарин — 150 грамм
сахар — 0,5 килограмм
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 9 стаканов
соль — 1,5 чайные ложкибез верха

Сначала нужно приготовить опару. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте одна столовая ложка сахара и 2 стакана муки, размешайте и поставить подниматься в теплом помещении до увеличения в 3 раза.
Отделить белки от двух яиц (для украшения готовых пасок) и поставить в холодильник.
Растереть желтки и остальные яйца с сахаром и солью, добавьте к опаре и размешайте. всыпьте, размешивая, муку и замесите некрутое тесто. накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, растопить масло, добавьте в него ваниль и влейте в тесто.
Хорошенько вымесите и дайте еще раз подойти.
Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками куски теста и выложите в форму (до половины высоты формы).
Накрыть формы полотенцем и дайте паскам подойти до верха формы.
Ставить формы в горячую духовку и выпекайте 15-25 минут в зависимости от размера форм.
Украсить куличи на свое усмотрение.
Приятного аппетита!