Рецепт - по мотивам куличей... ( мраморный с шоколадно-кофейной глазурью )

мука пшеничная 1 Килограмм
молоко теплое 1,5 Стакан
яйцо куриное с0 6 Штук
масло сливочное 300 Грамм (комнатной температуры)
сахар 1 Стакан
дрожжи прессованные 40 Грамм
соль 1/2 Чайная ложка
ванильная эссенция 1 Чайная ложка
шоколад 5 Долька (глазурь)
молоко 2 Чайная ложка (глазурь)
Количество порций: 6 куличей

В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки.
В теплом молоке растворить дрожжи, добавьте половину муки, размешайте, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой.
Когда тесто увеличится в 2 раза, добавьте: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мука
Тесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое ;-)) но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! )
Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза.
Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/3 наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дайте подняться на 3/4 высоты формы.
Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 грамм на 40/50 мин
Я выпекала в кружках из нержавейки с промасленным пергаментом, в кружку клала по 110 грамм теста
остывшие " куличики " покрываем глазурью - растопить шоколад + капля молока + немного кофе ( опционально )
Приятного апп ;-