Рецепт - кулич шоколадный

Мука 1,5 стакана
Сухие дрожжи 1 пакет
Яйца восемь штук
Молоко 1 стакан
Сахар 2 стакана
Какао-порошок 100 грамм
Ром 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Цукаты 0,5 стакана
Глазурь:
Белок одна штука
Сахар или плитка белого шоколада 1 столовая ложка

Дрожжи смешать с теплым молоком, добавьте немного сахара и муки и поставить в теплое место. отделите желтки от белков, смешать их с сахаром добела. В опару вылейте желтки, добавьте какао-порошок, ром, цукаты и оставшуюся муку.
Вымесите тесто и оставьте его в теплом месте, накрыв салфеткой. взбейте охлажденные белки со щепоткой соли миксером. добавьте их в подошедшее тесто.
Формы, смазанные маслом, наполните тестом на одну треть. выпекайте при 180 градусах от 25 до 40 минут в зависимости от размера формы.
Готовый кулич украсьте белковой глазурью или растопленным на водяной бане белым шоколадом.