damkinet

Рецепт - кулич "Шафрановый"

17 мая 2012

1 килограмм муки
500 миллилитров молока
30 грамм свежих дрожжей
3 яйца
4 яичных желтка
200 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
молотый шафран на кончике ножа
100 грамм изюма
100 грамм цукатов одна чайная ложка молотого кардамона
100 грамм рубленого миндаля одна столовая ложка растительного масла

Как приготовить рецепт Кулич "Шафрановый"?

Молоко подогреть, разведите дрожжи, всыпьте половину муки и поставить в теплое место на 3 часа. добавьте оставшуюся муку, желтки, 2 яйца, масло, сахар, кардамон и шафран. Тесто тщательно вымешивать примерно 20 минут. Изюм, цукаты и орехи, обваляв в муке, добавьте в тесто. Поставить в теплое место. Тесто промесить и выложите в форму, смазанную растительным маслом. Поставить в тепло на 30 минут. Смазать яйцом. выпекайте 45-60 минут при 200 градусах. остудите в форме. выньте, полить глазурью и украсьте.


Рецепт кулич 'Шафрановый'