Рецепт - роллы по-домашнему

Рыба (форель, семга)
Водоросли (для роллов)
Рис (зависит от количества порций) - 100 - 150 грамм
Угорь
Огурец
Васаби
Имбирь
Кунжут

Рецепт "Роллы по-домашнему"
Для начала отварим рис (лучше поварить его подольше, чтобы он получился не рассыпчатым, а липким, так легче его скатывать).
Затем берем водоросли, смачиваем их водой, для размягчения.
Нарезаем рыбу на тонкие полоски. Рыбу можно возьмите любую, какая вам нравится, я например, люблю форель, можно возьмите семгу или другую рыбу.
Раскладываем водоросли, сверху кладем рис, только не очень много, чтобы колбаски были не толстыми, послеэтого на рис кладем рыбу (также можно положить копченый угорь, огурец или креветки), потом сворачиваем водоросли с начинкой в трубочку, при сворачивании, желательно края утрамбовывать какой-нибудь плоскостью, например досочкой, чтобы роллы получились не совсем круглые, а имели форму кубика.
Затем нарезаем эту трубочку на небольшие кубики (кругляшки, в зависимости от полученной формы).
Можно также скатать рис в небольшие колбаски размером 3 - 5 см, сверху положить угорь и перетянуть водорослями, так , чтобы он не свалился, послеэтого посыпать кунжутом.
Возможно использование икры летучих рыб, она продается в специализированных магазинах, но в больших супермаркетах ее тоже можно найти.
Для роллов с такой икрой водоросли нужно класть между пластами риса, а внутрь положить огурец (нарезанный кубиками или прямоугольниками), послеэтого опять свернуть в трубочку.
Да! Забыла сказать, что при сворачивании лучше обмакивайте пальцы в воде или брызгать водой на рис, чтобы он не прилипал к пальцам.
После того как вы скатали трубочки их нужно нарежьте и обваляйте в икре.
Подача на стол . Роллы подайте обычно с соевым соусом, имбирем и васаби (японским хреном).
Вроде ничего сложного в приготовлении нет, главное это немного вашей фантазии. Приятного аппетита ! ; -)
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы