Рецепт - суши с угрём (унаги)

рис - 250 грамм
рисовый уксус - 50 грамм
соль - 10 грамм
сахар - 30 грамм
Угорь копченый филе - одна штука
кунжут семена -
водоросли нори -

Этапы приготовления:
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Тщательно промойте рис под проточной водой, как бы перетирая между руками, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной.
3. высыпьте рис в кастрюлю, добавьте воды и дайте настояться несколько минут. Для того, чтобы рис был более ароматным, в воду можно добавьте кусочек водоросли конбу, который следует выньте до того, как вода закипит.
4. накройте кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и доведите до кипения, послеэтого убавить огонь до минимума и оставьте варитеся до тех пор, пока рис впитает всю воду.