Рецепт - маки-суши с селёдкой

2 стакана сухого риса,
500 грамм свежей селедки,
1/2 упаковки нори,
пучок мяты перечной,
перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить суши с селёдкой1/2
1. Приготовить рис для суши , селедку почистить и сварить в подсоленной воде.
2. После этого рыбу охладите, отделите филе от костей, нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
3. Мяту промойте, обсушите, мелко порубить и смешать с перцем и солью.
4. Эту смесь перемешайте с нарезанной селедкой.
5. Лист нори положить на небольшую циновку и распределить на нем тонким слоем готовый рис. Он должен покрыть приблизительно 3/4 листа водорослей, а на противоположном от вас краю лежать небольшим валиком.
6. Для того чтобы сделайте суши немного поострее, у подножия рисового валика следует положить тонкой полоской хрен васаби.
7. Скатать рулет и поместить его на несколько минут в холодильник для приобретения формы. Осторожно развернуть циновку, нарежьте рулет на брусочки и уложить их на блюдо. Подать с соевым соусом.