Рецепт - СУШИ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

На 4 порции:
220 грамм (8 oz) филе лосося, отваренного и поломанного на хлопья
1/2 упаковки японского риса
1 ст л белого винного уксуса
2 капли масла с ароматом чили
2 яичных желтка, взбитых
6 листов водорослей нори
55 грамм (2 oz) авокадо, порезанного
1 красный перец чили, порезанный
4 пера зеленого лука

1. К отваренному рису добавьте уксус и масло и охладите в холодильнике.
2. разогрейте в сковороде немного масла. добавьте желтки и готовьте, пока не получится тонкий омлет. остудите. порежьте омлеты на квадраты.
3. Положить рис на один конец листа водорослей.
4. сделайте в рисе колодец и уложить в ряд кусочки авокадо, лосося и омлет. На авокадо положить чили, а на лосось - зеленый лук. накройте слоем риса.
5. Смочить концы водорослей и закатайте в рулет. порежьте на небольшие кусочки.
Подавать с креветками, зеленью и соусом чили.