Рецепт - ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

5-6 зубчиков чеснока
12 столовых л. натурального оливкового масла высшего сорта, желательно самого свежего
8 ломтиков белого хлеба с корочкой, не слишком тонко нарезанного
соль
черный перец

Нарезанную мякоть помидоров выложите на поджаренный, натертый чесноком хлеб, добавьте несколько нарезанных соломкой листочков базилика и залейте оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Bruschetta*
Важно все подготовить заранее, ведь после поджаривания хлеба действовать надо быстро. Эти гренки вкусны только с пылу с жару. выложите на разделочной доске очищенные зубчики чеснока. налейте в кувшинчик необходимое количество оливкового масла. разведите в камине хороший огонь, используя дрова ароматных пород дерева, например виноградную лозу, каштановые поленья или дрова из плодовых деревьев. Когда огонь потухнет и образуется белый пепел, на решетке поставить над ним гренки и обжарьте их с обеих сторон. Конечно,
вы можете воспользоваться духовкой, тем более что там ничего не сгорит, но тогда не будет чудного аромата натуральных дров.
Одну сторону поджаренных до золотисто-желтого цвета гренков натрите одним зубчиком чеснока. Это очень легко, ведь поджаренный хлеб - наподобие терки. послеэтого быстро вылейте на хлеб струйку оливкового масла, посолить и поперчить.
На 8 порций