damkinet

Рецепт - цыпленок в апельсиново-сметанном соусе

17 мая 2012

Куриное бедро 800 грамм Лук порей одна штука
Коньяк 45 миллилитров Соль морская одна чайная ложка
Апельсиновый сок 250 миллилитров Перец черный молотый одна чайная ложка
Сметана 100 грамм Крахмал кукурузный 10 г

Куриные бедрышки обжарьте на сильном огне до золотистого цвета. Если хотите, чтобы они были менее жирными, снять с них кожу. Порей порежьте кольцами. В сковороду с курицей добавьте 200 миллилитров апельсинового сока, коньяк и порей. Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 15 минут, пока курица не станет мягкой и полностью приготовленной. В оставшемся апельсиновом соке разведите крахмал и смешать со сметаной. добавьте к курице, перемешайте и готовьте до загустения соуса.
Подавать с рисом или макаронными изделиями.


Рецепт цыпленок в апельсиново-сметанном соусе