Рецепт - пицца со спаржей (II)

17 мая 2012

Тесто:
150 грамм муки
75 грамм сливочного масла
1 сырое яйцо две столовых ложки очень холодного молока
соль
Начинка:
800 грамм спаржи
3 сырых яйца три столовых ложки тертого сыра
1/2 стакана молока
соль
черный молотый перец

На доске просейте горкой муку, в центр положить кусочками сливочное масло, влейте сырое яйцо, молоко, посолить, сформовать шар, заверните в пергаментную бумагу и положить в холодильник. Через 30 мин. скалкой на столе или доске, обсыпанной мукой, раскатать не очень тонкий лист, которым покрыть вместе с краями сковороду, смазанную жиром. В центр выложите отваренную спаржу, смесь из взбитых яиц, тертого сыра, молока, соли и перца. запеките в духовке с умеренной температурой до образования румяной корочки.


Рецепт пицца со спаржей (II)



Добавить комментарий: