damkinet

Рецепт - теплый салат с курицей, спаржей и радиккио

17 мая 2012

1 куриная грудка
1 кочан радиккио
8 стеблей спаржи
3 вяленых помидора в масле
1 зубчик чеснока три столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка малинового уксуса
1/2 ч. ложки коричневого сахара
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли

1 Куриное мясо нарежьте длинными тонкими полосками.
2 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
3 У спаржи удалите грубые черенки и разрежьте каждый стебель на 3 части.
4 разогрейте в сковороде-вок один стакан ложку оливкового масла и обжарьте курицу почти до готовности.
5 добавьте спаржу и чеснок, посолить, поперчить и готовьте еще 2–3 минуты.
6 Приготовить заправку: соединить оставшееся оливковое масло, малиновый уксус, сахар, немного поперчить, посолить и перемешайте.
7 Вяленые помидоры нарежьте тонкими полосками.
8 Радиккио разобрать на листья, удаляя грубые белые черенки.
9 разложите на блюде листья радиккио, сверху выложите курицу со спаржей, послеэтого помидоры.
10 Полить салат заправкой.


Рецепт теплый салат с курицей, спаржей и радиккио