damkinet

Рецепт - пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком

17 мая 2012

Овсяные хлопья (быстрорастворимые) — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель — две чайных ложки
Маргарин (размягченный) — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Сахар — 100 грамм
Ванилин
Кардамон молотый — 1/4 чайные ложки
Мускатный орех молотый — 1/4 чайные ложки
Имбирь молотый — 1/4 чайные ложки
Сок лимона — одна столовая ложка
Цедра лимонная — две чайных ложки
Молоко сгущеное — 200 миллилитров
Шоколад темный — 100 грамм
Шоколад белый — 30 грамм
Кунжут — две столовых ложки
Стружка кокосовая — три столовых ложки
Орехи грецкие — 50-70 г

Рецепт "Пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком"
Для начинки, орехи порубить, темный шоколад порежьте на кусочки.
Белый шоколад натрите на мелкой терке, смешать его с кунжутом и кокосовой стружкой.
Овсянку, муку, разрыхлитель, соль и пряности смешать.
Как-то делала и с обычной овсянкой, только предварительно немного порубила ножом, до более мелких частиц. Разницы я не почувствовала.
Маргарин разотрите с сахаром и ванилином.
Добавить яйцо, перемешайте миксером, добавьте сок лимона, цедру и слегка взбейте.
добавьте сухую смесь и руками вымесите тесто, будет тяжелое и очень липкое.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, или проложенную бумагой, разровняйте.
Если делать в неразъемной форме, то пергамент положить так, что концы свисали с двух сторон, чтобы послеэтого вытащить за них пирог.
На тесто равномерно вылейте сгущенку, разровняйте ее ложкой.
На сгущенку высыпьте слоем смесь белого шоколада, кокоса и кунжута.
Поверх выложите темный шоколад, присыпать орехами.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут, выпекайте при 180 градусах.
Когда делала в прошлый раз, обошлась без фольги, в этот раз через 15 минут пришлось верх прикрыть фольгой, орехи начали подгорать. А может и от орехов зависит, тогда у меня был фундук.
Вот такой вот пирожок, я люблю как и бисквитные, мягкие, так и такие, с более плотным тестом, по типу песочного, но все-таки нежнее, а еще пропитка сгущенкой, это очень вкусно.
Этот рецепт участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=1992
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги


Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Рецепт пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком