Рецепт - суп из грибов и перловки
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Суп из грибов и перловки
крупа перловая
130 грамм
свежие лесные грибы
750 грамм
морковь две штуки
масло оливковое две столовых ложки
черешковый сельдерей
2 стебля
лук репчатый
1 луковица
сухой орегано
щепотка
соль
Как приготовить рецепт Суп из грибов и перловки?
шаг 1
Крупу замочить на 1 ч в теплой воде. промойте, выложите в сотейник с 1 л воды и варите 30 мин. Воду слить.
шаг 2
Грибы и сельдерей вымыть. Морковь и лук очистите. Все нарежьте средними кусочками.
шаг 3
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте сельдерей и лук, помешивая, 6 мин. Увеличить огонь, добавьте грибы и готовьте еще 10–12 мин. влейте 2 л горячей воды. Положить морковь и перловую крупу, слегка посолить. варите 20–25 мин. За 10 мин. до готовности добавьте орегано.
